Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Jeronimo_Giménez La_Esperanza_(Norte_de_Santander) KC_130H_Hercules Lardier_et-Valença Julio_Fernandez_Rodríguez Jorge_Konstantínovich_Románov Juegos_Florales_de_Barcelona José_Benjamín_de_la_Vega Jose_María_Pinilla Libra_(desambiguación) Iván_Camus L'Hospitalet_(Alpes_de_Alta_Provenza) Libertad_bajo_palabra_(película) La_Veta_(Colorado) John_Abercrombie_(músico) LWF La_Chaumusse José_Ortuño Joan_Torras José_Nucete_Sardi Iván_Zarandona Linea_de_codigo Las_cronicas_de_Narnia_el_principe_Caspian Isabel_de_suecia Jarra_electrica La_arteria_oftalmica Laroche_pres-Feyt Joan_Gilabert_Jofre La_Alameda,_Jardin_Botánico_de_Gibraltar Lev_Kámenev Kari_Meredith_Kimmel Leo_(astronomía) Kate_Burton Isla_Beauchene LHS_546 Iphoneografía Joseph_Bonomi J.J._Hickson José_Sanjenis_Perdomo La_Pedrosa_(San_Roque_de_Riomiera) Interferencia_entre_simbolos Justificacion_de_Leon_III Jose_Jacinto_Rolon Liga_de_Inglaterra_de_rugby_union Jennifer_Arroyo Kick_Ass_(pelicula) Kho Leonel_Adrián_Pernía Lista_de_capitulos_de_Cory_in_the_House Lavandula_officinalis_var._pyrenaica John_Bainbridge Islas_Georgias_del_Sur_y_Sandwich_del_Sur Lampranthus_productus_var._lepidus Ise_Shinkuro Jaime_Hayon

html map