Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.custos.do-wplyw.swinoujscie.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.eundem.do-wplyw.swinoujscie.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.judicium.do-wplyw.swinoujscie.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Evolucion_de_los_centros_TIC Fernando_Redondo_(Física_o_Química) Electorado_de_Trier Felipe_Contreras Fidelización Estigma_(zoologia) Financier Fernando_Omar_Tobio El_sueno_del_juicio_final Estacion_de_A_Coruña-San_Cristobal Felix_María_Calleja_del_Rey Estadio_Ramon_Sanchez_Pizjuán Francisco_Javier_Flores Extraescolar El_traspatio FC_Libourne-Saint-Seurin Estación_Harrah's_/_Imperial_Palace Eugene_Jungers Frances_de_Zúniga Eliécer Fate_(revista) Francisco_Solano_López_(historieta) Elements_of_life:_remixed Franklin_Pease_Garcia-Yrigoyen Elecciones_al_Parlamento_de_Andalucía_de_2000 Estrellas_Herbig_Ae/Be Elecciones_en_israel Estadio_Miguel_Aleman_Valdez Epicúreo Francisco_Luis_Hector Fed_Cup_1999 Francisco_Argerich_Batallas Felis_silvestris_griselda Four_Corners_(Maryland) Fanteni Euronymous Estación_de_Georgemas_Junction Eugene_Bataillon Esperanca_Nova Evry_(Yonne) El_Crucero_(desambiguación) Embajador_de_España_en_Argentina Electro Eficiencia_(estadistica) Flora_Guerra_Vial Era_de_Stalin_en_la_Unión_Soviética Facultad_de_jurisprudencia_de_la_Universidad_de_Guayaquil Escape_to_Witch_Mountain Fortunata_y_Jacinta,_Mario_Camus Exploración_(Código_Lyoko) Estudio_radial F.C._RM_Hamm_Benfica Evers_Burns Fedra_Lorente F.C._Manas_Talas

html map