Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ch'an Basílica_de_Nuestra_Senora_de_la_Merced_(Lima) Carstico Bourbach_le_Bas Billy_Pontoni Búho_manchado CCHS Bob_Casey_Jr. Carlos_Auyero Ben_&_Jerry's Bride Bahía_de_Ushuaia Capileirilla Cabello_de_angel_(pasta) Banksieae Bersa_S.A. Bombardeo_atómico_sobre_Hiroshima Brother_Ray Blanca_por_fuera_y_rosa_por_dentro Blatta_sexnotata Benoît_Vaugrenard CECAM_Confederacion_Regional_de_Empresarios_de_Castilla_La_Mancha Bloemfontein_Celtic_F.C. Cementerio_nacional_de_los_Estados_Unidos Cardfight!!_Vanguard Campeonato_mundial_de_baloncesto_femenino_de_1953 Cactus_peote Blanca_Brisac_Vázquez Banco_exterior_(venezuela) Catedral_Basílica_de_la_Inmaculada_Concepción_de_Mobile Burchardia_umbellata_f_minor Bajada_del_Parana BMW_i3 Beyond_blunderdome Bubble_Boy Blechnaceae Caroline_Bouvier_Kennedy_Schlossberg Chahuis Canton_de_Lembeye Cadena_Azul_de_Radiodifusión Bedum Barrio_judío_(Třebíč) Camarga Centriolos Canal_Latino_TV Cantón_de_La_Roche-Derrien Baén Bahréin_en_los_Juegos_Olimpicos Basílica_de_Nuestra_Senora_de_Lujan Cabasita-Ca Borgoña_(region_histórica) Bousseviller Bajo_Ebro Carballar Bizkaia_Energia

html map