Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Final_Attraction Estacion_de_Maliano Ejercito_Irlandés_de_Liberacion_Nacional Estación_Nahuel_Pan Euphitrea_laticostata Europa_(serie_filatelica_española) El_hombre_de_mackintosh Francisco_I_del_Sacro_Imperio_Romano Eduardo_Yáñez_Zavala Educacion_Intercultural Edmund_Leach El_cancho_que_se_menea Festuca_varia_subsp._scoparia Fontanil-Cornillon Elosúa_León Fernando_Conduto Estacion_de_Buzenval Ermita_de_Santa_Lucía_(Vilamitjana) Estación_General_Daniel_Cerri Facultad_de_Ingenieria_UC Filipina Fananas Felix_Álvarez-Arenas_y_Pacheco Eyjafjarðarsveit Folkvangr Enrique_María_Repullés Francisco_Garcia_Novell Flip_flop Estafeta Escuelas_publicas_del_condado_de_Miami-Dade Elecciones_austriacas_al_Parlamento_Europeo_(1999) Esfenosuquido Flamula_trepadora Eliseo_Verón Folklorismo Estación_Rada_Tilly Festival_de_Perelada Edwin_Avila Estacion_de_Aeroport_T2 Fiebre_del_heno_(enfermedad) Ejercito_de_Liberacion_del_Pueblo_de_Sudán Estacion_de_Colegios_Mayores Frames_por_segundo Fiumefreddo_Bruzio Escampavia_Yelcho_(1906) Elecciones_Autonomicas_del_País_Vasco_de_1984 F-15S/MTD Feudalismo_en_la_Península_Ibérica Estación_de_Lille-Flandes Elecciones_al_Parlamento_Europeo_de_2004_(Chequia) Estado_de_Tamaulipas Erving's_Location_(Nuevo_Hampshire) Florencio_Villarreal ErbB2 Ejercito_Secreto_Armenio_para_la_Liberación_de_Armenia

html map