Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Keñue Lethrus_mugodzharicus Liga_Sudamericana_de_Clubes_2011 Isla_bardsey Józef_Trojak La_Chapelle-Baton_(Vienne) K._S._Sudarshan Lavardin_(Loir_et_Cher) La_pequeña_señora_de_Pérez_(película_de_1944) Isam_Yaseen_Abbas Le_Chateau_d'Almeneches Islas_Essequibo_Demerara_Occidental Juan_Erana José_Maria_Martín_Carpena_(pabellon) Les_Luthiers_más_vivos Jordi_Viladoms James_Clark La_gripe_"U" José_Álvarez_de_Toledo_y_Gonzaga Jose_Antonio_Fernández-Ordoñez Laurence_Doherty Irene_y_Jean_Frédéric_Joliot-Curie Jose_M_Pou Las_llanuras_del_transito La_toma_de_Yapu KLined La_Banda_de_la_Luna_Azul Invasión_Luso_Brasileña Kasiapa_(muni) Interdicción_lingüistica José_María_Novoa_López J_Estrada Liam_Garrigan Jose_Maria_Echevarría_Ayestarán Jean-Bernard_Landry Juan_Antonio_Blázquez_de_Valverde Lista_de_capitulos_de_¡Oye_Arnold! La_educacion_de_las_hadas Jimmy_Yancey La_caja_de_diez_cerrojos Lalola_(serie_de_televisión) Isaac_Newton_(botanico) Largo_Winch Jean_Michel_Aulas Juan_Jose_Lopez_Ibor La_Cumbre_(Cordoba) Juguetes_de_la_ninez Kirepapa José_Guadarrama_Márquez Ley_Organica_de_Educacion Lethrus_brachiicollis Javier_Egea Liliana_Belfiore Jefe_del_Estado_Mayor Lista_de_episodios_de_El_Conde_Pátula

html map