Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

Laguna_del_Carbón_(Santa_Cruz) José_Sebastian_Segura La_máscara_de_Ripley Jello_Biafra Juan_José_Zenón_Fernández La_hora_chanante Knipowitschia_radovici Joaquin_Guzmán_Loera Legarda_(Navarra) Las_manos_sucias Ismail_el_Magnifico Las_Lomas_(Bogotá) La_vida_de_brian La_cigarra_y_la_hormiga Lina_Odena Lirio_bulboso_de_flor_azul La_Interislena_S_A_C_I. La_ametlla_de_mar La_Búsqueda Las_Tiesas Kimigayo L-ácido_ascórbico JOCR Joseongul Lifeline_(cancion_de_Papa_Roach) Jacob_Van_Ruisdael Le_Lac-d'Issarles Janipha_loeflingii_var._multifida Jason_Becker Jane_Doe K.Schum Lila_Downs Kelly_(Wisconsin) Joanna_Chmielewska Jamal_Al-Gashey Instituto_Conjunto_para_la_Investigación_Nuclear Linea_Oro_(Metro_de_Los_Angeles) La_violencia_del_tiempo Joaquín_Araujo Las_Peñuelas Kalínovka_(Óblast_Kursk) Jose_Mª_Perez King's_Quest_VIII John_Linnell Inéditos_+_Rarezas_+_Canciones Kabillion Jirón_Ocona La_dignidad_de_Cataluña Jesús_Purizaga Leuciscus_lehmanni Juncus_subverticillatus Latty_(Ohio) KDH Kulceratops Jan_Urban

html map