Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bhágavat_Puraná Bergstrasse_(desembiguacion) Big_Brother_Brasil Beires_(Almeria) Bambirraptor Bruce_Beaver Banca_en_linea Catedral_nueva_de_Salamanca Bajaismo Bandera_de_la_unión_sovietica Biblioteca_de_la_Universidad_de_Extremadura Camerino_Z_Mendoza_(municipio) Carolina_de_Brandeburgo_Ansbach Cantares_de_Ise Betula_golitsinii Calculo_de_secciones_de_líneas_eléctricas Carreras_(Añasco) Carlos_Marcora Bolbocaffer_schimperi Bilawal_Bhutto Can_Manent Campeonato_europeo_de_bádminton_de_1968 Cablevision_(Argentina) Caulostramina_jaegeri Bewitched Boleto_de_entrada_Edición_deluxe Caligrafia_Palmer Campeonato_Mundial_de_Bádminton_de_2011 Castlevania:_Order_of_Shadows Capacidad_del_canal Carlos_Vazquez_Cruz Basilica_Menor_de_Nuestra_Senora_de_las_Misericordias Cesar_Carlos Banda_Presidencial_de_la_Argentina Bolbula Bages_(Pyrénées-Orientales) Cabanas_(Copan) Bromuro Central_Falls_School_District Calonne_sur-la-Lys Cable_de_HTS Beignets Bañalbufar_(Baleares) Blackstairs_Mountains Celenorrininos Bureo Ceann_Iar Cantón_de_Villefranche-de-Lauragais Berenguer_Durfort Bertholène Años_1440_adC Centa_San_Nicolò Centimo Caino Casa_Real_de_Grecia

html map