Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Seleccion_filipina_de_futbol Tiralíneas Travoprost Salvador_Sánchez_Terán Tim_Sylvia Torneo_internacional_sub-12_de_fútbol_7_de_Arona_2013 Silvia_Peyrou Savignac_les_Églises Sarvastivāda Templo_de_Júpiter Sokólniki Steve_Dalkowski Simon_de_Limburgo Santo_sin_constelacion Sept-Meules Santa_Catarina_Tlaltempan Tito_Gómez_(actor) Tomografia_axial_computerizada_(TAC) Thalassoma_hebraicum Takako_Doi Seguridad_en_la_industria Stellifer_pizarroensis Sindrome_de_Shönlein-Henoch The_Red_Rooster_-_Shake_For_Me The_Golden_Seals Tabwemasana Testigo_(deporte) Sinfonía_n._81_(Haydn) Tranvía_UPV_-_Leioa_-_Urbinaga Sinfonia_n.º_6_(Mahler) Safi,_la_petite_mère Segundo_concilio_de_lyon Separación_vertical_mínima_reducida Sadhya Shakedown Sarge_lès-le-Mans Torre_de_San_Martín Tempyo_kampo Simon_West Sansom_Park_(Texas) Son_Serra_La_Vileta Tijeretazos Teatro_Bretón_de_los_Herreros Tirano_(Italia) Saint_Remy_de_Chargnat Saint-Juan Saint_Germain_de-Longue-Chaume Tortoles Torneo_de_las_Seis_Naciones_2002 Theodor_Wolfgang_Hänsch Syscia Savigny_sur_Seille Sin_afiliación Saint_Georges_de_la_Couée Saint_Ciers_d'Abzac

html map