Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Varennes-Changy Wayne_Allwine Chipre_en_el_festival_de_la_Cancion_de_Eurovision_Junior Accion_republicana_democratica Adelaida_Martinez_Aguilar Aeropuerto_de_Pau-Pyrenees Windows_3.22 Cody_Banks Confederacao_Operaria_Brasileira Ciberdrama Ciudadela_Laferriere Adarga_de_río Agung_de_Mataram Accident_of_Birth Club_de_Accionariado_Popular_Ciudad_de_Murcia Across_Five_Aprils_banda Clemente_Cabanettes Vehiculo_de_combate Adore_(álbum) Coctelera Claude_Henri_Leon_Sastre Conformacion_de_silla Albion_(condado_de_Jackson,_Wisconsin) Charenton_(Luisiana) Chico_(desambiguación) Accion_Sindical Valle_de_El_Paular Al_Nahda Aeropuerto_de_Cobán Ciencia_ficción XXXIII_Festival_Internacional_de_la_Canción_de_Vina_del_Mar Agrazon Condado_de_Sioux_(Nebraska) Congreso_de_Paraguay Vale_do_Anhangabaú Abril_de_1935 Administración_del_ciclo_de_vida_de_productos Wonderful_World_(canción) Wimmenau Accidente_en_pozo_kab_121 Consolación Valero_Rivera_Folch Condado_de_McDuffie_(Georgia) Agapanthus_umbellatus Acherontia_styx Cirgüela Vallieres-les-Grandes Wildstorm Clematis_semitriloba Aeropuerto_Internacional_de_Loiu/La_Paloma Verónica Agonita_purpurascens Acutisoma_thalassinum Chorus_Paulinus W_T_Sherman

html map