Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.omnibus.do-stary.walbrzych.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.origine.do-stary.walbrzych.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.tacent.do-stary.walbrzych.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Nerl_del_Volga Nintendo_TVii Ophthalmolabus_togoensis Peninsula_de_Istria Nervio_(biología) Partido_de_los_Democratas_de_Izquierda Orexa_(Gipuzkoa) Octopus's_Garden Parque_Provincial_Copahue Oileus_bifidus Partido_Acción_Socialista Nanjing Pedro_Alfonso_de_Leon Pedro_Rendon Palm_Beach_Shores Phi_Aquarii Navalmanzano_(Segovia) Nalchik Pinillos_de_esgueva Peliculas_argentinas_del_2001 Posen_Robbins_School_District Nuevo_estadio_del_PFC_CSKA_Moscú Nagorno_Karabaj Nortel_Networks_Corporation Piana_Crixia Niquita_el_godo Métodos_iterativos Platanus_integrifolia Oxcart Nieuwpoort Oreos Parque_Natural_de_Aiako_Harria Orange_Bowl Perro_de_monte Olimpiadas_de_Barcelona_92 Palma_de_escobas Origanum_stoloniferum Películas_de_1992 Pierinae Museo_de_Strada_Nuova Música_del_siglo_XIX Oxytropis_amoena Narga Perfect_(cancion_de_Simple_Plan) Nicolas_Diez Partaloa Paracostus O_D.E.P.A. Pedro_Fadrique Ornithocephalinae Museo_del_papel_moneda Pedethma_sinuatipenis Patrulla_Soberanía Narcissus_obesus Plumeria_kunthiana

html map