Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Pedro_de_Alcantara_Téllez-Giron_y_Beaufort_Spontin Pelomys_fallax Nueva_Abstracción Pedro_Lanzani Pequenas_anecdotas_sobre_las_instituciones Otro_Pueblo_Otro_Tren Pontificia_Universidad_Catolica_de_Chile Pentagenia Poesía_narrativa Pedro_II_de_Médicis Omphalotropis_gracilis Philosophie_zoologique Pietro_Generali_(baloncestista) Pont_Pean OMX_H25 Olimpiada_peruana_de_Quimica Partido_de_Renovación_Democratica Pedro_Santana_Familias Pino_de_Génova Orden_de_San_Andres PZL-104_Wilga Potencial_(física) Panal_(desambiguación) Orectolobus_ornatus Phyllanthus_portoricensis Pinell_de_Solsonès_(Lérida) Operación_Bojinga Plaza_Sant_Jaume Pedro_Joaquin_Chamorro_Cardenal Nuevas_tecnologías_de_la_informacion Orchis_mrkvickana Oscar_Fernández Portel-des-Corbières Partido_de_ucero Neopetaliidae Penitencial_Hermandad_y_Cofradia_de_Nazarenos_de_Nuestro_Senor_Jesus_de_las_Penas Namco_Classic_Collection_Vol._1 Navoi Pabellón_de_Mexico_en_la_Expo_2008_Zaragoza Mutilaciones Picnic_en_hanging_rock Picodon_de_la_Drôme Pierandrea_Mattioli Paternina-Costa_de_Almería Phantom_Zone Nayra_la_esposa_del_Sol Museo_José_Luis_Bello_y_Zetina Ostuni Pierluigi_Pizzaballa Pino_pinonero Picodon_de_l'Ardeche Octhispa_sedecimguttata Pinilla_de_Toro_(Zamora) OpenOffice Pedregal

html map