Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj http://www.ua-polska.pl/tag/nitkowiec-podskorny/ makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na http://www.ua-polska.pl/tag/syndrom-munchausena/ pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Observatorio_de_La_Tierra_de_la_NASA Ortalis_araucuan Patricia_Pérez_Goldberg Pilar_Lopez_de_Ayala Obturador Paradoja_del_viaje_en_el_tiempo NEOMAN_Bus Opera_de_Leipzig Nuriddin_Davronov Partido_Socialdemócrata_de_Moldavia Parque_nacional_Capiro_Calentura Novo_Selo_Okićko Nymaatra-Amenemhat Ploiesti Muñeca_hinchable Pedro_Jesus_López_Perez_de_Tudela Plethodontoidea Peronista(desambiguación) Máquinas_Herramientas_(MH) Pendik Music_thumbnailing Postels PLUNA_(empresa) Oblast_de_Ryazan Ostrogoda Novela_sin_palabras Māris_Verpakovskis Papel_engomado Política_Agrícola_Comun Oreja_de_liebre Mónica_Azón Nunca_el_tiempo_es_perdido Phyllocactus_caudatum Pedro_de_Zuera Natural_Climate_Systems_S.A. Navidad_(El_ala_oeste) OSU_Cowboys Nicolas_Francisco_Cristóbal_del_Campo Pabellón_Ciudad_de_Cáceres Papayeca Philodendron_laciniatum_subsp._weddellianum Namandú_o_Ñanderuvusú Phalacroderis Nadia_Zynchenko Museo_de_Historia_Natural_Gustavo_Orcés_V Pico_Vecino Petra_criada_para_todo Po_Bronson Parque_Nacional_Phong_Nha-Ke_Bang Picus_aurulentus Patatas_en_ajopollo Parque_nacional_de_Phawngpui_Blue_Mountain Picnic_(película_de_1953) Nemzeti_Bajnokság_I_1906/07 Plays_Metallica_By_Four_Cellos

html map