Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_yakima Chelsea_Physic_Garden Acasă Vartox Aaron_burr Yalamma Air_(anime) Victor_Andrés_Belaúnde_y_Diez-Canseco Vuelta_a_Mexico_2010 Winston_Bogarde Coleccion_Carmen_Thyssen_Bornemisza Chenega_(Alaska) Víctor_Tomas Abu_Abdalá_Mohamed_al-Idrisi Afrana_inyangae Constantino_ii_de_escocia Ah-60l_arpía_iii Adriana_Fernanda_Benitez_Perugache Vampiratas:_Emboscada_en_el_oceano Valiant_(Película) Verds_Greens_-_Verdes_del_Mediterraneo Aeropuerto_internacional_de_marsa_alam Coliseo_del_Sur Club_Deportivo_Arguineguín Zach_Blair Adrian_Escudero_García Aeropuerto_Internacional_de_Perth Yoshinori_Kitase Válvula_pulmonar Yuso Condado_de_Geneva_(Alabama) Villiers_Saint_Benoît Contra_las_cuerdas_(telenovela_colombiana) Zoopagales Voetbal_International A_comer_merluza Chilabothrus Ciruelos_(Toledo) Actoplanes Colfax_(Luisiana) Vacuna_triple_virica Yo_estuve_ahi..._nosotros_también Aek_atenas_bc Vṛiksa_ayur_veda Cissus_gigantea Venus_Victrix Vuelo_1141_de_Delta_Airlines Yoshi Agosto_de_1947 W_A.Rodrigues ZIP Alberto_Larios_Gaytan Circulo_Linguístico_de_Moscú Výborg Abolicion_de_la_esclavitud

html map