Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

SMS_Emden_(1908) Rusia_como_superpotencia_emergente Insituto_de_Medicina_Legal Gauḍadeśa Glipa_balabacana S_Bahn_Rhein-Main Técnica_de_Seldinger U.S._Route_1_(Massachusetts) Municipios_de_Salamanca Go!Go!_Ackman Uroobovella_brasiliensis Inauguración_presidencial_de_Harry_S._Truman_de_1949 Roilly IkiMap Ronald_Segovia Richard_Sukuta-Pasu Fray_Servando Fuerza_Aérea_Norteamericana Galium_tricorne_var._microcarpum Genio_y_figura_(obra_de_teatro) Una_noche_sin_mañana Freddy_Gaton_Arce Union_Cívica_Nacional_(República_Dominicana Trichipteris_sp Union_Democrática_por_la_República Uruguay_(rio) Murviel-lès-Montpellier Tusquest_Editores,_S.A Revista_Lupin Iglesia_parroquial_de_Santa_María_de_la_Asuncion_y_del_Manzano Universitario_Miguel_Servet Resolucion_(Derecho) Giro_del_Capo Rm Gertrude_B.Elion Títulos_Nobiliarios_Españoles Rishabha_(tirthankara_jainista) Rosetta_Stone_(software) Geografia_de_Chile Remigio_Vega_Armentero Gautier_Capuçon Río_Ujta Informatica_gráfica Incendio_de_Medina_del_Campo Iglesia_de_San_Juan_de_Letran_(Valladolid) Río_Kurdzhips Municipio_de_Oil_(condado_de_Perry,_Indiana) Richard_LeParmentier François_Cante-Pacos Universidad_del_Centro_de_la_Provincia_de_Buenos_Aires Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion_(Navarres) Inch_Kenneth Municipio_Pampanito_(Trujillo,_Venezuela) Renacimiento_tardío Río_Shajé

html map