Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Marbury_contra_Madison Pselaphochernes_anachoreta Los_suenos_de_Einstein Lori_Rom Quinta_sinfonía_(Beethoven) Pretericion Presidente_de_Grecia Provincia_de_Ardahan Real_Colegio_de_Cirugía Luis_Alejandro_García_Barrera Périphérique Pyxidanthera Maine_de_biran Mensignac Ramzán_Kadýrov Lorenzo_Meyer_Cossío Luis_Hierro_Gambardella Matrimonio_entre_personas_del_mismo_sexo_en_New_Hampshire Maggie_Galton Primera_División_Venezolana_2012/13 Luis_González_Iglesias Mendon_(Massachusetts) Longano Quinto_Fabio_Máximo_(cónsul_213_a_C_) Rafael_María_de_Labra Miguel_Angel_Martin_(deportista) Provincia_de_awa Raíz_de_la_ciel Microcrédito Lucía_Rodríguez_Noriega_Guillén Primera_División_de_Sudáfrica Recamara_de_Mary Rat_für_deutsche_Rechtschreibung Pío_García_Escudero_Márquez Marshall_Road_(Metro_de_Filadelfia) Luis_de_Ávila_y_Zuniga Mesaspis_moreletii Lucien_Lévy_Bruhl Raton_marsupial_de_Douglas Rabieta_infantil Manuel_Ramirez_Fernandez_de_Cordoba Luis_Alberto_Orozco Longitarsus_ganglbaueri Rally_de_Gran_Bretaña_de_1986 Grey_Forest_(Texas) Marco_Antonio_Muñoz_Turnbull Marcelino_Sanz_de_Sautuola Mackwiller Quintã_de_Pêro_Martins Miguel_Pizarro Razón_y_Fe Maria_Conchita_(album) Mehyawa Mariano_Castillo_Larenas Mammillaria_albicans

html map