Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.malopolskie.tymoszka-kat.net.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.mazowieckie.tymoszka-kat.net.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.podkarpackie.tymoszka-kat.net.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Cardiff_City_FC Benvenuto_di_Giovanni Barón_Rojo Boleto_electrónico Carl_Dickinson Boores Chacos Canal_Uno_(Colombia) Castillo_de_las_Penas_Alcalatenas Cesáreo_Gabaráin Ceos-Citnos_(unidad_periferica) Campeonato_Europeo_de_Esgrima_de_1994 Carrera_Internacional_de_San_Silvestre_de_São_Paulo Batalla_de_las_islas_komandorski Borralha B.Boivin Caja_Laboral_Popular_Sociedad_Cooperativa_de_Crédito Cadenote Boton_de_ancla_(película_de_1948) Casa_del_Cordón_(Santa_María_del_Campo) Banat Cerro_Sosneado British_School_de_Montevideo Brachytarsophrys_carinense Batalla_de_Gandía Barrio_del_candil Banco_Commercial_por_la_Europa_del_Norte_–_Eurobank Bakari_Kone Barleria_spicata Being_eve Batalla_de_Barú Castillon_(Alpes_Maritimos) Buitre_bengali Bifurcación Bellavista_(sevilla) Belfort Cantando_por_un_sueño_2011 Beato_Luis_Liguda Cazeresia_montana Cabriola Batalla_de_los_campos_de_pelennor Castillo_Osaka Batalla_de_Mons-en-Pevèle Chabrac BBC_-Arabe Cakravaka Chaparana_aenea Calle_Canal_(linea_de_la_7_Avenida_Broadway) Bardar_saga_Snæfellsass Boston_Legal Botironero Bathygadus_melanobranchus Boeing_EC_RC_135 Castillo_de_Alcalatén Camerun_(region_historica)

html map