Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tierra_del_Sol_(California) Shaka_de_Virgo State_University_of_New_York_at_Buffalo Solo_tu Seleccion_emirati_de_fútbol Tinglayan Textos_Brahmana Sin_Permiso Thank_You_for_the_Venom Telephanus_ceraunoides Torremocha_del_Pinar_(Guadalajara) Santa_Iglesia_Catolica_Apostolica_Asiria_de_Oriente School_Rumble_San_Gakki The_cape_(serie_de_1996) Squash_en_los_Juegos_Asiaticos_de_2006 Tibicos Theze_(Pirineos_Atlanticos) Tasuma,_le_feu Tetraonyx_cincta Sudarshaná_chakra São_José_do_Cedro Teoria_electrodébil T_G_I_Friday's Tephrikè Sergio_Denis Segunda_Division_de_Montenegro T._E._A. Síndrome_de_Kluver-Bucy The_Grasp_of_the_Gnome Sicardus_Cremonensis Sargento_de_armas Taron-Sadirac-Viellenave Telefonica_Espana Temporada_1947-48_de_los_Philadelphia_Warriors Sanxenxo Sabrina_Salvador Synchiropus_circularis Translocacion_cromosomica Sinan Sistema_de_Información_de_la_Población_Objetivo Teatro_Real Shingu_(Ehime) Sujoi_PAK_FA Tormenta_tropical_Eric_(2009) Saxifraga_aizoides_var_autumnalis San_Pablo_(canton) The_Black_Album_(Jay-Z) Sainte-Sigolène The_Raven_(película_de_1963) Sunshine_(Nuevo_México) T.A.Stephenson Socket_1156 Showgirl_EP Sergio_Angulo_Bolaños Secretaria_de_Cultura_(El_Salvador)

html map