Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nostromo_(nave_espacial) Mónica_Molina Podgora_(Kumrovec) Plymouth_(condado_de_Grafton,_Nuevo_Hampshire) Ogre3d Parque_Nacional_del_Archipiélago_Toscano Periandro Padang Olean_(Nueva_York) New_Tricks Muḥammad_ibn_Musa_al-Ḵwarizmī Nalgada Polluela_sora Pelambre Pilocereus_glaucochrous Oficio_palaciego Parque_nacional_de_Ordesa_y_Monte_Perdido Nuestra_Senora_de_la_Monserrate P.K.Endress Nu1_Lupi Oscar_López_Arias_(politico) Noé_Jitrik Mystus_pelusius Nematomorfo Operacion_Golpe_de_Espada Oremburgo Peyret-Saint-André Noriaki_Sugiyama Ordono_III_de_Leon Nissan_200SX Partidos_politicos_en_Espana Partido_Comunista_de_Lesoto Nuculanio Paris_Île_de_France Papel_de_armar Parataxis Nicolás_Boileau Odontoglossum_egertonii NGC_4605 Palacio_de_Argüelles_Celles PT6T Narcissus_anceps Parque_Nacional_Maritimo_Terrestre_de_las_Islas_Atlanticas_de_Galicia Osetia_del_Norte_Alania Pianoro Ostracion_whitleyi Percusión_de_boca Oscar_el_grunón Payrin-Augmontel Noia_Noya Paul_Okalik Necrópolis_megalítica_de_Gádor PATH2RES Pedro_de_Alcantara_de_Orleans_Braganza Nucleosintesis_primordial

html map