Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pasta |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Lombrices_intestinales
Mancomunidad_de_la_Vega_Alta
M88_Armored_Recovery_Vehicle
Lámpara_Compacta_Fluorescente
MGM_HD_(España)
Maihueniopsis_pachypus
Rally_Açores
RNAV
Primaria_democrata_de_Carolina_del_Sur_2008
Puebloviejo_(Magdalena)
Manuel_Rivera_Valentín
Gran_Premio_de_Bélgica_de_1983
Quesos_Colombianos
Rabac
Mariano_Ibérico_Rodríguez
Memorias_de_Idhún_el_cómic:_La_Resistencia_-_Búsqueda_(1_Parte)
Lorenzo_de_San_Nicolas
Quinta_columna
Quark_down
Real_Sociedad_de_Tocoa
Prionocyphon_anticetestaceus
Marcos_Juarez_(Córdoba)
Los_Collados_(desambiguación)
Puente_San_Cristobal_(Chubut)
Mauricio_Terrones_Maldonado
Marxismo
Marcos_del_Torniello
Provincia_de_Sta._Elena
Rally_de_Bulgaria_de_2012
Ramón_Jose_Velasquez
Luis_Enríquez_de_Cabrera_y_Mendoza
Reglamentos_de_itinerancia_de_la_Unión_Europea
Mesosphaerum_barbatum
Principio_de_causalidad
Mesa_redonda_(Cubavisión)
Luciano_Cruz-Coke
Referendum_constitucional_de_Venezuela_de_2007
Punto_de_conexión_de_red
Marcos_Aburto
Gregorio_Pedro_V_Kupelian
Gon_(Manga)
Grandes_retoricos
Loroglossum
R.W.Pohl
Raon_l'Etape
Mecanica_de_Suelos
Proyección_estereografica
Maria_Mercedes_(desambiguacion)
Proceso_de_Verona
Gobierno_britanico
Primicias_(serie_de_TV)
Mateo_Santamarta
Marcos_Ramírez_(novela)
Purismo_(linguistica)
Manuel_Márquez_de_Leon
|