Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Hiades_(desambiguacion) Hudson_(Wyoming) Monasterio_de_los_Jerónimos_de_Belém Antonio_Feito_Perez Monasterio_de_Santa_Maria_de_Aneu Artes_Plasticas_y_Diseno Argyrozona_argyrozona Miracle_on_Ice Architeuthidae II_República_Española Aviones_quimbayas Anthony_T_Montgomery Idioma_alsaciano Atlantic_Star_Airlines Heleocharis Aparejo_vélico Anders_Petersen Ararica Archipielago_de_las_Aves Hypselecara_temporalis Hermano_te_estoy_hablando Gymnostyles Himno_de_Palestina Hector_Joel_Perez Arcanine Ancistrorhynchus_durandianus Hombres_Cetrinos Hits_Are_for_Squares Arañita Minimos Highly_Responsive_to_Prayers Autovia_cantabria-meseta Hear_in_the_now_frontier Hans_Finsler Horse_Sense Guerra_en_la_Antigua_Grecia Austrochaperina_pluvialis Moneda_de_dos_céntimos_de_euro Moises_Hurtado Héctor_Luis_Palma_Salazar History_Channel Asociacion_Amigos_del_Tranvia Mirto_de_los_judíos Arthur_Cecil_Pigou Andijon Grosvenor–Strathmore_(Metro_de_Washington) Herniaria_scabrida_var_guadarramica Ministerio_del_Reich_para_la_Ilustración_Publica_y_Propaganda Arboreto_y_Jardín_Botánico_del_Condado_de_Los_Angeles Autoridad_Palestina Heredoataxia_espinal Ausbausprache_-_Abstandsprache_-_Dachsprache Misil_Jericho Anatoliy_Serdyukov Montanas_del_Guadarrama

html map