Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Cactus_melocactoides Baileys Boitron Bandolinista Capricho_(psicologia) Canal_4_(Misiones) Caíllos Carl_Eduard_Adolph_Gerstäecker Batalla_de_Jacob's_Ford Cabo_Tres_Puntos Badenas_(Teruel) Camparañon Cassola_juneda Ben_Elton Bien_de_Verano Bola_de_fuego CIP2D6 Cecil_(Wisconsin) Ceili Bárcena_(desambiguación) Basílica_de_San_Isidoro Barly_(somme) Bangers_and_mash Chandra-vamsa Carlos_Gimenez_(historietista) Champagnat_(Creuse) Black-Jack BNKR Banco_Central_de_la_Republica_de_Belarus Año_1448 Believe_(cancion_de_nami_tamaki) Campeonato_Maranhense Balandra_de_Coope Calomarde Captain_Crunch Carmensa Bernardiella Campeonato_Europeo_de_Natación_de_1989 Cabana_(Peru) Bret_Sergeant_Hart Batalla_de_Marignano Calle_18_(linea_de_la_7_Avenida–Broadway) Bahía_Anegada Azúcar_moreno Casa_de_los_capetos Blue_Wing_Blitz Bolio_acollarado Blazblue_calamity_trigger Berenguela_I Betula_alba_var_lobulata Castilla_la_vieja Brabante Botana Centro_de_exhibiciones_y_convenciones_de_Hong_Kong Bourg_en_Bresse

html map