Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

New_Super_Mario_Bros._2 Nicolás_Ayr Papaya_edulis Nicolas_Ouedec Octonión Pinturas_rupestres_guane Nurallao Parche_de_Basura_del_Este Nassiriya Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Petronax_de_monte_cassino Piqueria_serrata_var._angustifolia Ornus_nana Patxi_Eugui Onolzbach Penny_Widmore North_Decatur_(Georgia) Old_MacDonald_Had_a_Farm Plaza_España_(Junin) Negrillos Pentágono_regular P300 Nanahuatzin Oucques Myasthenia_Gravis Persea_cinnamomifolia Plató Pilocereus_strausii_var._fricii Piratas_del_Valle_del_Silicio Poder_federal Numeración_fenicia My_Heart_is_Broken Navarparty Phyllorchis_fimbriata Niō Orso_Ipato Patrocinio_Jiménez PR_GYE Potabilizacion_del_agua Peru_en_2008 Parazinho Petinomys_vordermanni Partido_judicial_de_Figueres Portland_(Connecticut) PCE_(VIII-IX) Potencias_Centrales Pellejas_(Adjuntas,_Puerto_Rico) Paz_de_Ryswick Olaf_Stapledon Partido_de_El_Bierzo Phyllostomus_discolor N_121-A Nasekomix Playa_de_La_Salvé Palatinado-Neoburgo

html map