Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primera_Division_de_Montenegro_2009_10 Punk_Pop Purificacion_del_Hervidero Merschweiller Maria_Amelia_de_Austria Lycenchelys_imamurai Primaria_democrata_de_Michigan,_2008 Razzies Prometeo_encadenado_(Esquilo) Pumpkinhead Manuel_de_Moura_y_Corte-Real_2_marques_de_Castel_Rodrigo Mackmurdo Quercus_rubra_var._coccinea Marquesado_de_Frómista Manolo_Boix Péter_Boross Meridiano_de_greenwich Gregorio_del_Pilar_(Ilocos_Sur) Macareo_(mitologia_griega) Mando_de_Operaciones_Especiales_del_Ejercito_de_los_Estados_Unidos Megumi_Okina Los_Garres God_Save_the_Queen_(desambiguación) Mariposa_(canción) M163_VADS Marcha_de_San_Sebastián Lokomotiv_Stadium Radames_Douriet_Soto Rasmus Primera_division_espanola_1960_61 Manuel_Maria_de_Llano Gotico_perpendicular Mesa_de_Fuerzas_Políticas_y_Sindicales_del_País_Valenciano Max_Beerbohm Miami-Dade Reaccion_de_Lehmstedt-Tanasescu Grand_Bayou_(Louisiana) Manuel_Orallo_Álvarez Manasá_Sarovara Pterodes_forsteri Maurice_Bouchor Raquel_Radio_de_Marizcurrena Maria_Canga Primer_tratado_romano_cartagines Principe_Higashikuni Gran_Premio_de_Italia_de_1990 Mesón_J/psi Manuel_Cuevas Los_Bárbaros Luis_Armando_II_de_Borbón-Conti Ramón_Pumpido_Puga Milesius Malva_de_la_princesa Randy_Rhoads Mario_Miguel_Callejo

html map