Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Proceso_de_chilenización_de_Tacna_Arica_y_Tarapaca Mar_i_cel Pradilla_de_Ebro Luis_II_de_Borbon_cuarto_príncipe_de_Condé Mes_de_la_historia_lgbt Marquesado_de_San_Juan_de_Nieva Real_Monasterio_de_Santo_Tomas_(Ávila) Radio_Águilas Marigne_Laille Primera_Division_de_España_1987_88 Rally_de_Ypres_de_2009 Progreso_(Texas) Los_Doodlebops Mando_de_operaciones Ptaffia_glauca Metodos_electroanalíticos Rebelión_de_Saga Refineria_Amuay Gonophora_gibbera Provincia_de_Laguna Malva_neglecta Luigi_de_Magistris Grateloup_Saint-Gayrand Good_Morning_Good_Morning Raef_Lafrentz Region_vinícola_de_Ászar_Neszmély Lucio_Ceresetto Goral_chino Quercus_sinuata Puertos_de_sejos Mark_Di_Suvero Microrregión_de_las_Chapadas_do_Extremo_Sul_Piauiense Línea_9 Los_Albarizones Loukasz_Sosin Los_sospechosos_de_siempre Melopsittacus_undulatus María_José_Cantilo Marcha_analitica Raíz_de_loto Lustrochernes_grossus Manuel_Maria_Mayol Liverpool_F_C_(Uruguay) Manuel_Castro_Molina Ranunculus_gallecicus Quisqueya_(género) Macizo_de_la_Sierra_de_Cabra Man_of_the_year Ma_Jian Magnolia_campbellii_var._alba Maria_goos QY_Puppis Proteas María_Madrugada Quinton_(Oklahoma)

html map