Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

SLU Gastronomia_de_Irán Rosa_María_Morató_Rodríguez Inigo_Vélez_de_Guevara,_el_mozo Félix_María_Zuloaga Fundación_Andaluza_de_la_Prensa Municipio_de_Woodbury_(condado_de_Woodbury,_Iowa) Gabriel_Clausi STS_130 Gato_comun_europeo Roberto_Sebastián_Matta_Echaurren Uncomplicated_Firewall Gastronomía_de_León Sabas_Olaizola Georgie_Pie Fredinandus_Gundisalviz Municipio_de_Ripley_(condado_de_Montgomery,_Indiana) Reurbanizacion_de_El_Silencio Gayo_Plinio_Cecilio_Segundo Gambeta Relvado Gallow_Hill Roderich_Menzel Iglesia_de_Nuestra_Senora_de_los_Milagros Ina_Balin Gastrectomia Robert_Langdon Roda_de_popa SEQM Germán_Copini Roger_Fornás Río_Tungur Roberto_Fontanarrosa Uroplata_bipunctaticollis Impuesto_sobre_Actividades_Economicas_(España) Giverville Municipio_de_Saline_(condado_de_Cooper,_Misuri) Gestión_urbanística Rivulus_luelingi Municipio_de_Pawnee_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Rock-Flamenco USS_Tarawa_(CV_40) Roger_Fry Il_Mare_Calmo_della_Sera USS_O'Hare_(DD-889) Municipalidad_distrital_de_Llipa Risingsun_(Ohio) Roberto_Romero_(politico) Municipio_de_Mount_Pleasant_(condado_de_Wabasha,_Minnesota) Iglesia_de_Santa_Sofia_(Sofía) Iglesia_de_San_José_(Pekín) Municipio_de_Seneca_(condado_de_Monroe,_Ohio) Tricholaema_leucomelas Municipio_de_Shiloh_(condado_de_Camden,_Carolina_del_Norte) Garennes-sur-Eure

html map