Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Escudo_de_Osetia_del_Norte Estrella_de_tecnecio Ejército_permanente Escenas_de_la_lucha_de_clases_en_Springfield Flower-Garden_Displayed Festival_de_Cómic_de_Angulema Facultad_de_Física_(ULL) Erika_Steinbach Estado_de_Shan Escalvianos Estatua_de_Pedro_I_el_Cruel Florida_(Valle_del_Cauca) Filete_de_sajonia Esqui_nordico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Garmisch-Partenkirchen_1936 El_secreto_de_la_pirámide Fatima_Miranda Fabrica_Argentina_de_Locomotoras Estacion_de_Venta_Mina FC_Dinamo_Bucureşti Experimento_de_Luria_y_Delbrück Fitopatógeno Fontanès_(Loira) El_Dulce_Porvenir Ensamble_Gurrufío Fra_dauða_Sinfjotla Eiðisvatn El_Bulero Farancia_abacura Era_Comun Elecciones_Autonomicas_del_Pais_Vasco_(1980) Franco_Vázquez Faja_de_oro Fanas Eiriksmal El_ausente Eurotunel Final_de_la_Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_2002 Fernando_Regueira Francisco_López_de_Zúniga Escuinapa_de_Hidalgo Elecciones_presidenciales_de_Serbia_de_2008 Estadio_Ciudad_de_Manchester Epazotillo Eje_del_Turia Francisco_Lopez_(piloto) Essé Felix_Jesus_Velásquez Ezinean Formacion_de_Yixian Estacion_de_Meco Eremocosta_spinipalpis Fern_Casas Escobedo_(Mexico) Escudo_mozambiqueno El_Tigre_Las_aventuras_de_Manny_Rivera

html map