Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arthez-d'Armagnac Aspaticum Honduras_Británica Idioma_yacuto Ander_eta_yul Arquitectura_dzong Historial_de_partidos_de_la_Seleccion_de_futbol_de_Panama Ano_327 Antonio_Anoveros_Ataun Hombre_de_gawis Hoy_Júpiter Averon-bergelle Henry_de_montherlant Humedal_de_Capellanía Idioma_jónico Movimiento_fascista_ruso_de_la_Mujer Auradou Hans_Litten Anthoxanthum_nipponicum Andrea_Andreani Autovía_Huesca-Lérida André_Kertész Heraldica_de_la_Nobleza_polaca Asamblea_Nacional_de_Gobiernos_Regionales_del_Peru Avenida_de_Velázquez_(Málaga) Grupo_Empresa_Fasa_Renault Arthur_Joyce_Cary Helmut_Wagner-Freynsheim Historias_corrientes Angela_Peralta_Pino_y_su_Escuela_Rodante Heinz-Otto_Schultze Montauban-de-Picardie Hector_Fabián_Ramirez Andy_Caldecott Hubert_Birgels Arabes_cristianos Guémené_Penfao Arbérats-Sillègue Guerras_italianas_(1494_1559) Arcandor_AG Misión_jesuitica_de_Jesús_de_Tavarangue Hébécourt_(Eure) IajurVeda Guerra_Ruso-Bizantina_(941) Ashrah_(Mortal_Kombat) Autocrátor Grupo_Parlamentario_de_Accion_Popular Anemone_dichotoma_var._canadensis Monasterio_de_Aladzha Antoine_Joseph_Dezallier_d'Argenville Mitophyllus_parrianus Ascidiidae Monumento_al_general_manuel_belgrano Guerras_israelita-arameas Hylodes_regius

html map