Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Río_segundo_(hidrografía) U2-3_Tour Rio_Opeongo Un_Viaje_(album) Gleditsia_brachycarpa Rey_de_Reyes_2002 Imprint_(Masters_of_Horror) Rogelio_Baon_Ramirez Upa Riadas_en_el_Reino_Unido_del_2007 Gaston_Ciarlo Río_Hasbani Renula Municipio_de_Post_(condado_de_Allamakee,_Iowa) Ricardo_Corro_Moncho Municipio_de_Collinsville_(condado_de_Madison,_Illinois) Ricardo_Cortez Turmero Ruta_Nacional_237_(Argentina) Fritz_Klein_(Nazi) Răducanu Repomucenus_virgis Glipa_aurata Río_Luapula Túquerres_(Nariño) Tunuyan_(río) Religion_en_Mónaco Inducción_matemática Resistencia_contra_la_autoridad Roland_Garros_1966 Infección_puerperal Renee_Montoya Fuyuzuki Muro_de_la_Parroquieta Universal_Soldier_Regeneration Rio_Omogo Río_Nevá Rhoda_Broughton U_D._A. Union_Cristiana_y_Democrática_-_Unión_Libre-Unión_Democrática Rodolfo_de_Álzaga Municipio_de_Rucava UFMG Roque_de_la_Cruz Iglesia_ortodoxa_checoslovaca Uruk-hai Reitzia Municipio_de_Cicero Gobernador_santafesino Ryōhei_Kimura Tritsch-Tratsch_Polka Giuseppe_Balsamo_conde_de_Cagliostro Römertopf Musculus_depressor_labii_inferioris Geranium_caeruleo-purpureum

html map