Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.na-ocean.zgorzelec.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.alter.na-otwor.malopolska.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.captandum.na-otwor.malopolska.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Barranco_del_Alamín Cadena_montanosa Chansons_des_Mers_Froides Cachorrito_de_Cuatrociénegas Bandera_de_XI_Región_Aisen_del_General_Carlos_Ibánez_del_Campo Capote_(desambiguacion) Carlos_P._Rómulo Blake_Stone Baptisterio_Neoniano Blue_beat Bungie Big_N'_Tasty Azul_Alicia Born_Again_(The_X-Files) Años_520_a_C Challenge_du_Prince Canton_de_Beauvoir_sur-Niort Cayo_Sosio Campos_Meta_1 Cantón_Santa_Ana_(Costa_Rica) Bloque_(banda) Bartolomé_Garcia_de_Nodal Blohm_&_Voss_P.170 Centro_Periferia Bobo_Dioulasso Bütschli Briófito Bacillus_cereus Brooklyn_Center_(Minnesota) Back_in_USA Base_Aerea Calibre_(ingeniería) Calliandra_molinae Bartolomé_Carranza Barranco_de_enmedio Candelaria_Figueredo Castrobol Cayo_Vaca Año_normal_comenzado_en_domingo Certificación_Cisco Benito_sagredo Buxoro_FK Berre_l'Étang Benjamin_guggenheim Caudatoscelis_marmorata Bhopal Bellflower_Unified_School_District Calle_63_(estación) Batalla_del_Mediterraneo Cayo_Madrisquí Betula_sokolowii C_16_E-9 Babe_i'm_gonna_leave_you Campeonato_Mundial_de_Atletismo_de_2013_–_10_000_metros_masculino Buddhismo

html map