Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Distrito_de_cuispes Cuarto_de_estar_(serie_de_televisión) DDVYR Algebra_relacional Códices_prehispanicos David_Monteagudo Alternativa_Galega Denominacion_de_Origen_Valle_de_la_Orotava Dia_Universal_del_Niño Discovery_Kids_(Estados_Unidos) Definitivamente_(álbum) Alfie_Allen Alopecia_localizada_o_circunscrita Diego_Callejón Cuadros Couesmes-Vaucé Copa_de_España_Juvenil_de_Fútbol_Sala Dokapon_DX Domingo_sangriento_(rojo) Diomedes_de_tracia Dia_Mundial_de_la_Lucha_contra_el_SIDA Cusco_prehispanico Derecho_de_familia_(película) Alvin_Jones EDL Cornish_rex Alfredo_Pérez_Garza Alvaro_Jurado Cornus_officinalis Convencion_democrata_de_las_Islas_Virgenes_de_los_Estados_Unidos,_2008 Dámaso_Pérez_Prado Alfombra_de_meshkin De_Magnete_Magneticisque_Corporibus,_et_de_Magno_Magnete_Tellure Culcay Almocadén Edfú Durmiente_(náutica) Copa_América_Femenina Demografía_de_Malawi Delio_Onnis E.P._Thompson Amelia_Agostini_del_Rio Departamento_Ñorquín Alfabeto_turcomano Dmitri_Kondrátiev Echinocactus_gilvus Crisis_política_en_Venezuela_de_2013 Alfonso_Albalá Distrito_de_turpay Amphilophus_diquis Distribucion_de_las_letras_en_el_Scrabble Código_mercantil Delouze-Rosieres Cuchillo_de_chef Della_Quercia

html map