Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Festuca_poioides Eviota_sigillata Flora_y_fauna_de_Honduras Fauna_ibérica Franc-Nohain Euridice Emilio_Arteaga_Murillo Estudiantil_porteno Fernando_Eguidazu_Palacios Ephedra_ma_huang Elecciones_Autonómicas_Madrileñas_(25_de_mayo_de_2003) Estación_de_Place_des_Fêtes FC_Astana Elefant_(desambiguación) Fidel_Rene_Meza_Cabrera El_barco_(Temporada_2) Francisco_Ladogana Festival_Internacional_de_Musica_de_Besançon_Franche_Comté Escuela_de_lausana Estrano Emek Eubulo_(político) Escuela_de_Chicago_(arquitectura) Evans Espana_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Amberes_1920 Estadio_avendano_porrúa Ermita_de_San_Sebastian_(Fernán_Nuñez) Elecciones_de_Burgenland_(1982) Envase_de_papel Fafner Especies_de_crotalinae_y_subespecies El_salmón Erodium_cicutarium_subsp_pimpinellifolium Epoxiconazol Flight_(Prison_Break) Epicarmo Fram_(Itapúa) El_huevo_y_el_fuero Flor_Crombet Faustino_Mayo Espartatlón Ejército_popular Endolinfa El_ejercito_de_las_sombras_(novela) Emilio_Lora_Tamayo El_dependiente_(pelicula_de_1969) Elmer_Gruñón Ellington_Lee_Ratliff Fortunata_y_Jacinta_(Benito_Perez_Galdos) Euphorbia_lusitanica Felipe_Herrera_Aguirre Elecciones_a_la_Junta_de_Andalucía_de_2000 Elsa_Noguera Elección_Presidencial_de_Venezuela,_1998 Fernando_Calatayud_Cáceres

html map