Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cartas_a_los_años_de_nostalgia_(1997) Carex_orbelica Cerro_San_José_(Paraguarí,_Paraguay) Brassia_longissima_var._minor Cariolisis Campeonato_de_Tercera_División_de_Costa_Rica_1981 Calpi_(parroquia) Batalla_de_Elli Bydgoszcz Batalla_del_Cabo_Gloucester Bryconamericus_novae Cada Cancion_de_cuna_/_Canto_al_trabajo_voluntario Benjamín_araoz Breve_Historia_del_Tiempo Baton_mouche Buzo_de_combate Basílica_de_los_Santos_Hermanos_Mártires_Vicente_Sabina_y_Cristeta Carl_Djerassi Beatriz_de_dia Cassia_siamea Batalla_del_Cerro_Gavilan Biblioteca_Nacional_de_Peru Camptophytum Biblioteca_Provincial_de_Córdoba Beccariola_papuensis Año_1039 Calamariinae Caniapiscau Capcom_Classics_Collection_Reloaded Car_Town Burnaby_(Columbia_Britanica) Bruno_Senna_Lalli Canton_de_Argelès_sur-Mer Celebro Beatriz_de_la_fuente Blenod_lès_Pont_à-Mousson C-band Bollo_pelon Castelvetro_di_Modena Canto_de_pueblos_andinos,_vol._2_(Inti-Illimani_5) Castanedia_santamartensis Borlange Bolboceras_consanguineus Bandera_Nacional_de_Bolivia Cascada_diagnóstica Caladium_xanthorrhizon Calle_81-Museo_de_Historia_Natural_(línea_de_la_8ª_Avenida) Challenge_Cup_(voleibol_masculino) Binibeca_nou Carolina_Ruiz_Castillo Casa_de_la_Fiesta_Mayor_de_Vilafranca_del_Penedés Byttneria_lanceolata Bandera_Flavióbriga Bumblefoot

html map