Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.caetera.ten-kolano.zgora.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.creta.ten-kolano.zgora.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.currente.ten-kolano.zgora.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Los_chifladitos Milan_Ruzic Psamminidae Provincia_Yacuma Llywelyn_Fawr Michal_Golaś Programación_lineal_parametrica Masriera_del_Campillo Mil_Mi-24_Hind Luis_Felipe_Fernández_de_la_Peña Microrregión_de_Não-Me-Toque Mesembryanthemum_fraternum Mackenzie_Bowell Microscopía_virtual Gran_Premio_de_Huelin Lulú_de_Berg Grado_en_Derecho Mercè_Molist Maizy Gran_Nebulosa_de_Orion Luis_Fernández_Lopez Lobothespis Gran_Logia_Constitucional_del_Perú Mauricio_Riesco_Undurraga Quiéreme_si_te_atreves Majadito Quinto_dia Pájaro_moscón Puente_del_comercio_mundial Malesia,_raccolta Madrid_directo Rappoltsweiler Malachor_5 Mareometro Lizardo_Alzamora_Mayo Premios_Cesar_1996 Red_ferroviaria_espanola Puerto_Deportivo_de_Benalmádena Luis_Toharia_Cortes Recorrido_de_la_antorcha_olímpica_de_2008 Redondela_(Mañón) Luc_bát Rafael_Saez Metro_Regional_de_Valparaiso_S_A Los_Jaivas_(álbum) Ratón_de_ferreteria Los_anillos_de_Newton Lucedale_(Misisipi) Queso_de_Jalon Princesa_de_Mónaco Lupin_III Marco_Valerio_Publicola Puente_Ferroviario_Rio_Claro-en-Yumbel MUVIM R_Heim

html map