Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.dulce.pod-naprawde.kutno.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.fracta.pod-naprawde.kutno.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.inter.pod-naprawde.kutno.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Estatua_de_Hans_Christian_Andersen Ficus_krishnae Estado_de_hidalgo El_chacotero_sentimental_(película) F.C._Catanzaro Erik_Selvig Eppan_an_der_WeinstraBe Europa_y_la_Fe Etnia_karen Filtrado_por_succión Florae_italicae_prodromus, Estacion_de_Camp_redo Francisco_Sanchez-Arjona_y_Sánchez-Arjona El_talento_de_Mr_Ripley Erwin_(Carolina_del_Norte) Embalse_del_calima Francisco_de_Paula_Coloma_Gallegos_y_Perez Estación_de_San_Galo-Bruggen Erophila_subintegra El_Estanciero Fracción_común Escudo_de_armas_del_estado_Guárico Especie_reactiva_del_oxigeno Enredadera_de_los_campos Estado_de_marchena Espectrografo_de_masas Eusko_Trenbideak_-_Ferrocarriles_Vascos_S.A. Estadistica_matematica Edwin_Alberto_Donayre_Gotzch Enneapterygius_etheostomus Fergus_mac_Róich Estrés_térmico El_informe_pelícano_(película) Erich_Göstl FAECYS Fernand_de_montessus_de_ballore FC_Hradec_Kralové Edmundo_Mortimer,_V_conde_de_la_Marca Espanol_chileno Enlace_sextuple Finales_entre_Universidad_Católica_y_Universidad_de_Chile Epipocus_guatemoc Faro_Cabo_Cruz Fiebre_manchada Estacion_de_Abrantes El_comité_de_la_muerte El_Lagarto Esquí_nordico_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Innsbruck_1964 Eureka_(condado_de_Winnebago,_Wisconsin) Espectrografo_de_masas Estación_de_Leganés_/_Leganés_Central Estigmatizada Festival_Internacional_de_Poesía_de_Medellín Fouzilhon Fiebre_de_Orepuche

html map