Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Rita_de_Cassia Tuïr Gamma_Pegasi US_Salernitana Ribota_de_Mena Ilukste Gavilea_kingii Umilitar Municipio_Cristóbal_Rojas_(Miranda,_Venezuela) Ritsurin Municipio_de_Howell_(Dakota_del_Norte) Trofeo_Henri_Delaunay Uchumarca Ribesella Iglesia_catolica_en_Colombia Gabriel_Tamaş Ingaví Reserva_Biólogica_Bosque_Nuboso_Monteverde Tremblay_en_France UNMdP Ubuntu_Live_USB_creator Fuchsia_cordifolia Gilberto_Rodriguez_Perez Frosolone Ron_Crevier Turbo_Girl Municipio_de_Smoky_Creek Impresora_multifuncion Reserva_huilo_huilo Municipio_de_Mercer_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Jackson_(condado_de_Osage,_Misuri) Rolls-Royce_Trent_1000 Rio_Aquidaban Universidad_Marista_de_Mérida GLslang Roscelino_de_Compiègne Rhagonycha_chirorodakensis Resolución_numerica_de_ecuaciones_no_lineales Garb_al-Ándalus Municipio_de_Springfield_(condado_de_Erie,_Pensilvania) Romso Universidad_Sorbonne_Nouvelle_-_París_III Richard_Z_Kruspe Gago_Coutinho Fuerte_de_la_navidad Municipio_5_New_Gilead Religiosos_Mercedarios Treméven_(Côtes-d'Armor) Municipio_de_Independent_(condado_de_Barton,_Kansas) Tricolore Galaxia_elíptica_M89 Risabha_(sabio_hindú) Ifrit Rion_des-Landes Gentianopsis

html map