Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Pinus_corteana Países_Checos Mythimna_amblycasis Paranoid_(cancion_de_los_Jonas_Brothers) Pavel_Krízkovský Niclas_Gerhaert_van_Leyden Paleofono Ovid Peguerinos_(Ávila) Pala_(California) Pierre_Alexis_Pierron Películas_de_culto Partidos_de_chile Oxybelis_fulgidus Natalie_(nombre) Ortalis_motmot Pareriboea Nahuel_Donadell Partido_comunista_revolucionario_de_la_argentina Portabilidad_de_Linux Phillyrea_spinosa Polvo_en_el_viento Perforador_del_corcho Nicasio_(California) Port-sur-Saone Pimentero_de_America Pegasus_XL Paraselenis_flavopunctata Ninja_Hattori Patricia_Bertrán_de_Lis_y_Pidal Myrciariopsis Músculo_pectoral_mayor Open_the_Door N_C_T.V. Partido_Bellamy_de_los_Países_Bajos Mía_(película_argentina) Novela_historica Nesle_Normandeuse Paises_por_Índice_Prescott-Allen Política_de_atender_al_Este Pascal_Collasse Olivarada Pedregal_(Panama) Oblanceolada Peugeot_407 Philip_Warren_Anderson Pedro_Rodríguez Operador_de_telefonía_móvil Planeta_del_Dinosaurio_(serie_de_televisión) Ondřej_Starosta Ononis_miniana Peachtree_City_(Georgia) Oedipina_stuarti Nayar_(desambiguacion) Piotr_Ouspenski

html map