Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Korisliiga John_Ruiz Lacapelle_Viescamp Joux Jose_Hilario_Lopez Isla_del_Conejo La_Estafa_Maestra Juárez_(Chihuahua) Køge Klenovec_Humski José_Sánchez_Gómez Jusepe_Leonardo Katie_Knight Isla_de_San_Vicente Lista_de_los_condes_de_Bigorra Klingenb. José_Coll_y_Vehí Kamov_Ka-29 Leptoseris_yabei Jean_Armand_de_Maille_Brézé Jose_María_Rosa L'Hôpital_(Mosela) Leonetto_Cappiello Le_Wast Just_Look_Around KUKL_a_Paris_18_9.84 Juan_Ignacio_Iztueta Kamyshin Jardín_zoológico_de_Bitola Invisible_Touch_(canción) Lena_(Espana) Lapa_(Cayey,_Puerto_Rico) Jose_Gabriel_Palma_Villanueva Kiril_Yeskov Jean-henri_hottinguer_(1803-1866) Kuno La_Estrada_(Alicante) Lenta_(Italia) Jagdpanzer_38(t) Jorge_Luis_Borges_Acevedo Juan_Manuel_Marital Karagoz Las_margaritas_(película) Little_Mac Kseniya_Sitnik Larissa_Adler_Lomnitz Klaipedos_Neptūnas Lista_de_episodios_de_The_X_Files Jose_Lupianez_Barrionuevo Juan_de_Valois_duque_de_Berry Jarnsaxa La_Batalla_de_Baecula Itaberaí Inés_Murray Juego_para_móviles

html map