Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Orden_de_Cristo_(desambiguación) Método_de_orbitales_moleculares_como_una_combinacion_lineal_de_orbitales_atómicos Noceda_del_bierzo Pedro_Luis_Reverte_Carrion Naraka_(asura) Museo_de_la_Real_Colegiata_de_San_Isidoro_(Leon) Nubia_Martí Novelisima Paratomapoderus_madinensis Poneridia_quadrinotata Mário_Figueira_Fernandes Packstation Ncurses Política_de_Iran PAC_P-750_XSTOL Obrajillo Pedro_Chicote Overdraft Oamaru Polsa Papas_fritas_cubiertas_de_chocolate Oakville_(Luisiana) Müsavat Museo_Napoleónico_(La_Habana) Piper_PA_35_Pocono Parque_Nacional_de_los_Balcanes_Centrales Planificacion_estratégica Noriaki_Kasai Neophema_pulchella Partido_Revolucionario_de_Unificacion_Nacional Pederobba Palmitera Paul_Nicolás_Aguilar Plaza_Mayor_(Valladolid) Notoxus_blaisdelli Personal_History_Adventures,_Experience,_and_Observation_of_David_Copperfield_the_Younger Pleurodeles Pachyolpium_isolatum Musica_Alternativa Padergnone P.L.D. Músicos,_poetas_y_locos_(Heroes_del_Silencio) Porro_(música) Paridea_nepalica Muy_Antigua_Venerable_y_Dominicana_Cofradía_Penitencial_y_Sacramental_de_la_Santa_Vera-Cruz_de_Nuestra_Senora_Madre_de_la_Iglesia,_del_niño_Jesus_y_de_la_Resurreccion_de_Cristo_(Palencia) Otus_nudipes Piter_Saura Pelota_al_cesto Platypria_seminigra Ney Pazum Ovatio Ovo_lacto_vegetarianismo Per_Hakan_Gessle Oxford_(Arkansas)

html map