Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Tyler_Hoechlin Revelation Girolamo_di_Tiziano Roseland_(Florida) Iglesia_de_la_Asunción_(Torrecuadrada_de_los_Valles) René_Noël_Théophile_Girard Iglesia_de_la_Virgen_de_Magaña_(Agreda) Museo_Departamental_de_Arqueología_Ghjilormu_Carcopino Gertrudis_Martínez_Otero Municipio_Vargas_(Vargas_Venezuela) Remilly-sur-Tille Unión_Libre Municipio_de_Carroll_(condado_de_Reynolds,_Misuri) Iglesia_de_San_Antón_(Bilbao) Inauguración_presidencial_de_Gerald_Ford_en_1974 Under_the_Shadow Representaciones_alegóricas_de_la_Argentina Represa_Hidroelectrica_de_Itaipu Genillé Reseda_complicata Ghetto_tech Frente_Universitario_de_Cataluna Iglesia_de_San_Pedro_Apostol_(Torremocha_del_Jarama) Repúblicas Imposicion_indirecta V-1 Galeria_Nacional_de_Umbria Gay_Yee_Westerhoff Triaquistetraedro Gendarmería_húngara Gayville_(Nueva_York) G_16-24 Giornale_d'Italia_spettante_alla_scienza_naturale Ron_Tauranac Userjaura-Sethnajt Uncey-le-Franc Tricliona_lakshmi Ricardo_Sanchez_Alarcon Tricrania_stansburyi Municipio_de_Madison_(condado_de_Edmunds,_Dakota_del_Sur) Musca_(animal) Trollius_laxus Tremoins Iglesia_de_San_Mamés_Mártir_(Villatuelda) Rusia_europea Río_Doce Render_solido Río_Matarraña SIDUNEA Geotrupidae Reino_de_Grenland Geranium_robertianum_var._grandiflorum Rene_G_Favaloro Iglesia_de_Santa_Marina Glamuroso

html map