Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.divine.to-komputer.karpacz.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.habes.to-komputer.karpacz.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.jacta.to-komputer.karpacz.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Peñas_de_Braña Poa_planifolia Phalantha_apicicornis Oricha_oko Operación_Chanology Partido_Demócrata-Cristiano-_Flamenco NeXTcube Plus_Pujol_Lleida Museo_de_Arte_Sacro_de_la_Fundación_Nicolás_Darío_Latourrette_Bo Nim Olimpiada_Mexicana_de_Geografía Pio_Garcia_Escudero_Marquez Otachyrium Plochiocera Nathan_Dayspring_Askanison Opera_argentina Najman_de_breslev Pereskioideae Museo_de_Lemán Pacto_Eden-Malbran New_Haven_(Islas_Malvinas) Polygonatum_multiflorum_var._biflorum Pablo_García_(musico) Paris-Roubaix_2001 Partido_de_Roque_Perez Pedagogía_de_la_liberacion North_Woodbridge Plectranthus_amboinicus Nova_Erechim Ortodoncia Olívica Mª_del_Carmen_Polo_y_Martinez_Valdés One_Canada_Square Neptunismo Ottonville Pedro_de_Luxemburgo_conde_de_Saint-Pol Perrytown_(Arkansas) Paragaleodes_spinifer Parvularcula Perú_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Perez-Chisc. Porfirio_Ornelas_Galindo Partido_de_la_Unidad_Nacional_y_el_Desarrollo Nisargadatta Playlist_(MTV_Latinoamérica) People_Can_Fly Parada_cardiorrespiratorio Portillo_de_Embajadores Pajarracos Paraná_(estado,_Brasil) Pablo_Garcia_Fernández Pastoral Panam Polyeucte_(ópera) Nouvelle-Caledonie

html map