Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Humboldt_(Illinois) Andrés_Marzal_de_Sax Modelo_de_Propaganda_de_los_medios_de_comunicacion ITU_T Antonio_Bugallo Horseshoe_Lake_(Arkansas) Archipiélago_Naranja Astrogangar Atanasia_amarga Atriplex_heterosperma Andrée IEC_60870-5-101 Andres_Ibáñez Miloš_Marić Antidesminae Guilelma Hilario_C._Gutiérrez Gusano_del_mezcal Angélica,_mi_vida Mora_(1868) Argothamnia Ano_964 Hypsugo_macrotis Htm Anisacanthus_virgularis Ministro_para_las_Administraciones_Públicas_de_Espana Hadji_Murat_(novela) Mor_(vino) Argeo_II_de_Macedonia Guillermo_Galvez Monasterio_de_Nuestra_Señora_de_los_Huertos_(Sigüenza) Montgeroult Another_Sunny_Day Aung_San_Suu_Kyi Hospital_Gomez_Ulla Mundial_de_Mexico_de_1970 Gumiliov Mokugyo Astragalus_aucheri Autovia_A_78 Arquero_libero Heavy_Metal_Progresivo Hazel_Marguerite_Schmoll Guillermo_Luis_de_Nassau Mostaza_(desambiguación) Arroz_japonica Habuca Hermann_Friedrich_Emmrich Asperula_aparine Apocatástasis Harry_Gant Hospital_de_la_Pitie-Salpetriere Guerra_Greco_Turca_(1897) Ano_887 Armando_Alanis_Pulido

html map