Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.arduum.do-popularny.zagan.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.bonus.do-popularny.zagan.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.clarum.do-popularny.zagan.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

El_avatar_roku_(solsticio_de_invierno_parte_2) Fort_Mill Felipe_Agoncillo Estudiantil_Sanducero_FC Estación_Lonquimay Ernesto_de_la_Torre_Villar Fabian_gottlieb_von_bellingshausen European_Coordination_for_Accelerator_Research_and_Development Estacion_Tomita El_fantasma_del_Museo_del_Prado Elena_Pavlonva_Románova Enero_de_1956 Etimología_del_toponimo_Perú Fofo Fiódor_I_de_Rusia El_embrujo_de_Shanghai_(película) El_Paso_(arte) Elota_(municipio) Fallen_Angels_(obra_de_teatro) Feuilleea_myriophylla Europa_Pres Forest_Hills–71_Avenida_(línea_Queens_Boulevard) Elin_Ortiz Edson_Nobre Filarmónica_de_Los_Ángeles Eryngium_viviparum Estacion_del_Este_(Paris) Fabulas_(historieta) Expedición_(Lost) Escudo_de_macao Francisco_Salgado_de_Somoza Federacion_Nacional_de_Trabajadores_al_Servicio_del_Estado Equipo_arbitral Federacion_Peruana_de_Futbol Eremarionta_morongoana Ferocactus_melocactiformis El_grosso_concerto Einar_Arnaldur_Melax Esquema_de_inmunizaciones_en_Venezuela Estrella_de_vacío_gravitatorio El_último_caso_del_Inspector_Gadget Euthlypis Ficus_proteus_var._dentata Faro_Bülk Estadio_Ramon_Sanchez-Pizjuán Fairy_Cube Fiestas_de_Perú Euphorbia_gaubae_var._velutina Fort_de_La_Prée Estrella_binaria_cataclismica Estacion_Iyokameoka Estatuto_de_la_ciudadania_española_en_el_exterior Estación_Quinta_Normal Exequiel_Gonzalez_Madariaga Estepa_y_desierto_arbustivo_de_Azerbaiyán

html map