Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.curam.na-dokladny.warmia.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.fugaces.na-dokladny.warmia.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.machesetai.na-dokladny.warmia.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Torneo_de_Copa_(Guatemala) Saint_Esteve Shimizu-ku,_Shizuoka Sid_Silvers Tercera_division_de_España_Temporada_2009_10_(Grupo_X) Tila_(Chiapas) Seleccion_sudafricana_de_futbol The_Third_Ending Samuil_de_Bulgaria Sjonvarpið Sulake Timon_of_Athens The_Incredible_Hulk_(serie_de_TV_de_1977) Soatá Secretaría_de_Finanzas_del_Distrito_Federal_(México) Torrance_Rises Selena_(banda_sonora) Telmo_Zarraonaindía Santiago_Labarca The_Second_Barbra_Streisand_Album Tomás_Katari Tormenta_Tropical_Beryl_(desambiguacion) Santa_maria_de_souto Stolas_armirantensis Talayón Sueno_causado_por_el_vuelo_de_una_avispa_alrededor_de_una_granada_un_segundo_antes_de_despertar Santuario_de_Fauna_y_Flora_Otún_Quimbaya Superficie_cuadrica San_Juan_Puerto_Rico Sauropsido Santa_Elgiva Sainte-Hélene_(Morbihan) Sedimentaria Spergularia_campestris_var._radicans Sistema_de_pago_y_liquidacion Saint-Martin-du-Frene Simple_Things Teatro_nacional_de_Venezuela Three_Cheers_For_Sweet_Revenge Sosnowo_(voivodato_de_Mazovia) Santa_Venerina Soberanía_popular Sillaginopsis_panijus Trastorno_bipolar Toni_Sailer São_Borja Torneo_Apertura_2013_(El_Salvador) Schinus_montanus Sideromelano San_Cosme_(estacion) Saint_Jean-le-Thomas Senal_de_STOP Saint_Ferreol-Trente-Pas Schombolaeliocattleya Thymus_spathulatus

html map