Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aragonés_fovano HVD Arquidiócesis_de_Sídney Antirhoea Hans_Hugo_Bruno_Selye Annona_chrysocarpa Guitarridae Atxondo_(Vizcaya) Hydra_Technologies_de_Mexico Atenea_de_Dinamarca Arturo_Jimenez_Borja Atriplex_hastata_subsp_littoralis Himno_del_Atletico_de_Madrid Hombre_Lobo_El_Apocalipsis Morcilla_de_Aranda Mohar_nepali Austin_MG_1300_Mark_II Heaven_and_Hell_(novela) Hordeum_aestivum Astragalus_vesicarius_var._leucanthus Monarquía_de_julio Guerra_de_Titanes_(2010) Hugo_Díaz_(futbolista) Hatha-yoga-pradipika Misión_Permanente_de_México_ante_la_Unión_Europea_y_Bélgica Antoine_Louis_Barye Avenida_Batallón_Caldas Hidegkuti Historia_de_Al_Andalus Arnulfo_II_de_Flandes Henry_Creswicke_Rawlinson Ayse Astragalus_leucophyllus Aviacion_de_la_Armada_de_la_Republica_Islamica_de_Iran Hubner Ministerio_de_Cultura_del_Peru Holden_(Dakota_del_Norte) ITLOS Arbórofila_cariblanca Arizona_Baby Haemanthus_coccineus Hippocampus_biocellatus Héctor_Ramírez Humberto_Silva_Ochoa Antonio_Diaz-Canabate Horticultura Heteropachylus_peracchii Homero,_el_Animador Anetholea Anticlea_longa Mulhouse_Basket Huracan_Baker_(1950) Antrozoidae Huber_Rodríguez_Nomura Annals_of_the_South_African_Museum

html map