Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.monente.na-podniesc.turek.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.ordinem.na-podniesc.turek.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.saecla.na-podniesc.turek.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Escudo_de_Kazajstán Este_es_el_romance_del_Aniceto_y_la_Francisca_de_como_quedo_trunco_comenzo_la_tristeza_y_unas_pocas_cosas_más Escopónimo Francisco_franco_de_estrada Fiodor_Alekséiev Expedicion_Fuchs-Hillary FC_Progresul_Bucarest Escrituras_sud Ejercito_español Estatuillas_cicládicas Flottenadmiral Eduard_Gil Expedición_BANZARE El_Milagro_Cabimas Eugenio_del_Busto Farmers_Loop_(Alaska) Francesco_Baiano Estadio_Parque_Central Epiplatys_fasciolatus Estacion_de_Tarongers Federacion_Internacional_del_Deporte_del_Automovil Elecciones_presidenciales_costarricenses Energia_solar_fotovoltaica_de_concentracion El_misterio_de_sans_souci Escalofrío Esquerra_de_menorca ErPeche Espárrago_de_Huétor_Tájar_(Denominacion_Específica) Efecto_Bandwagon Escalonia Faro_de_Touquet Escándalo_Irán-Contras Fortriu El_junco_de_Liérganes Escuela_Superior_de_Ingenieria_de_la_Universidad_de_Cádiz Fernando_Carrillo_Flórez Felipe_Pereyra_Lucena El_Tao_de_la_Psique Elección_Director_Supremo_de_Chile_(1823) Ferrocarrilero Eviota_corneliae El_Profesor_Layton_y_la_Mascara_de_los_Prodigios Festival_de_Cine_de_Cartagena Enzo_Artoni Eldorado_Springs Espectrofotometría Ejército_Nacional_Boricua El_club_de_lucha Francisco_Jimenez_Orge Ernesto_Pérez_Zúniga Estrée-Blanche Falsos_aneurismas Estadio_Rico_Perez Fideos_chinos Figuras_lógicas

html map