Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Pizzoccheri

Pizzoccheri - rodzaj północnowłoskiego makaronu wykonywanego z http://www.posteriori.do-przyklad.lukow.pl mąki gryczanej, odmiana tagliatelle. Wywodzi się z Teglio w Lombardii.
Pizzoccheri ma formę płaskich wstążek ciemnej barwy. Udział mąki gryczanej kształtuje się na poziomie 80%, reszta to mąka pszenna. Odmianą jest Pizzoccheri bianchi (białej barwy), rodzaj http://www.verbera.do-przyklad.lukow.pl gnocchi, wytwarzany z mąki pszennej i chleba.
Pierwsze wzmianki pochodzą z XVI wieku. Danie spożywane było podówczas rękoma, co daje przypuszczenia, że nazwa wywodzi się od włoskiego pizzicare (podszczypywać).
Później makaron jedzono drewnianymi łyżkami ze wspólnej, rodzinnej miski.
Oryginalnie serwowany jest najczęściej z http://www.do-przyklad.lukow.pl ziemniakami, serem, kapustą i masłem, a więc stanowi danie ciężkostrawne.
Jadany zwykle na obiad w zimnej porze roku.

Quercus_smilax Lo_Llibre_de_Coch Rana_Arborícola_Rechoncha Prinplup Memory_foam Primer_Imperio_mexicano Malwee/jaragua Gonzalo_Barriga Raunchy Manwel_Dimech Miguel_Borge_Martín Matrículas_vehiculares_de_Uruguay Línea_de_bajo Premio_Nacional_de_Ilustracion Procopio_(historiador) Presidente_Roque_Sáenz_Pena_(departamento) Los_condenados María_Díaz_de_Vivar Gran_Marcha_4 Micro-SD Marco_Furio_Camilo_(cónsul_en_8) Real_Club_Nautico_Sueco Quirivel Premio_en_ciencias_de_la_unesco Los_H_H. Línea_498_(Interurbanos_Madrid) Gr Prisión_de_Stammheim Micronema_micronema Metarthrodes_bimaculatus Luna_(álbum_de_José_María_Cano) Puerto_Barruetabeña_Díez Golymin_Północ Masnawi Meryl Mercyful_Fate Lyria Lynette_Wittstock Metasomatosis Maxi_simple Quentrosaurio Mercado_Central_de_Budapest Regasificar Marmaratilla Magna_Steyr Loreglia Louville-la-Chenard Primera_División_de_México_1948/49 Merlín_el_encantador_(película) Luis_de_Velasco_marques_de_Salinas Preaux-Bocage Ratona_modesta Maus Merida_(estado) Gobiernos_Militares_en_Bolivia_(1964-1982)

html map